食具消毒柜是指有適當的容積和裝備，用物理、化學或兩者結合的原理來消毒食具的器具。食具消毒柜是以電能作為主要能源，其消毒方式包括電熱方式、臭氧方式、紫外線輻射（輔助）方式和多種消毒方式相互結合。

殺菌因子：臭氧濃度；臭氧泄漏量；臭氧殘留量；紫外泄漏量
空氣消毒效果鑒定：實驗室試驗（白色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草桿菌黑色變種芽孢、白色念珠菌、等等）；模擬現場試驗（大腸桿菌）
病毒滅活試驗：脊髓灰質炎病毒、手足口病毒、腺病毒、流感病毒、輪狀病毒、冠狀病毒等

衛生安全評價內容包括產品標簽(銘牌)、說明書，檢驗報告(含結論)、企業標準或質量標準，國產產品生產企業衛生許可資質，進口產品生產國(地區)允許生產銷售的批文情況。其中、消毒劑、生物指示物，化學指示物，帶有標識的滅菌物品包裝物、抗(抑)菌制劑還包括產品配方，消毒器械還應當包括產品主要元器件、結構圖。
責任單位的衛生安全評價應當形成完整的《消毒產品衛生安全評價報告》。評價報告包括基本情況和評價資料兩部分。

1.基本情況，包括封面、基本情況表、評價資料目錄和備案登記表；

2.標簽（銘牌）、說明書；

3.檢驗報告（含結論）；

4.企業標準或質量標準；

5.國產產品生產企業衛生許可證或進口產品生產國（地區）允許生產銷售的證明文件及報關單；

6.產品配方；

7.消毒器械結構圖（主要元器件及參數）。

科學：資料準備齊全，材料內容科學

實力：政策了解充足，項目經驗豐富

快捷：服務人員充足，辦理流程熟練

放心：服務流程周全，客戶滿意度高