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　　散裝食品,是指無(wú)預(yù)先定量,需計(jì)量銷售的食品,包括無(wú)包裝食品和帶非定量包裝的食品。目前食品超市、自選商場(chǎng)等是各地重要的食品經(jīng)營(yíng)形式,其經(jīng)營(yíng)的散裝食品因經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而倍受消費(fèi)者的青睞,并且流通數(shù)量也相當(dāng)大。

　　但是,一些食品超市和自選商場(chǎng)在經(jīng)營(yíng)散裝食品過(guò)程中存在二次污染的安全隱患,因此有必要對(duì)銷售散裝食品進(jìn)行標(biāo)示,讓消費(fèi)者能夠辨識(shí)安全的散裝食品。

 

 

　　食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品,應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。上述內(nèi)容只是法定最低要求,食品經(jīng)營(yíng)者出于擴(kuò)大信譽(yù)、保障消費(fèi)者的知情權(quán)等因素考慮,可以在標(biāo)注上述內(nèi)容前提下,自行標(biāo)注其他內(nèi)容。

 

 

　　一是保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)。消費(fèi)者有權(quán)知道其所采購(gòu)的散裝食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的名稱、地址、聯(lián)系方式等信息,這些內(nèi)容是保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)的最基本信息,有助于消費(fèi)者萬(wàn)一在購(gòu)買不安全散裝食品后,可以通過(guò)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式追溯,及時(shí)主張權(quán)利。

 

　　二是便于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行主體責(zé)任和規(guī)范經(jīng)營(yíng)。散裝食品標(biāo)明上述信息,有助于提醒經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng),及時(shí)清理過(guò)期食品,防止將過(guò)期食品銷售給消費(fèi)者。

 

　　三是防止因經(jīng)營(yíng)者的過(guò)失,將不同品種的食品相混淆;甚至在食品中摻雜使假、以假充真、以次充好,及以不合格食品冒充合格食品。

 

　　另外，食品包裝還有一些特殊情況的規(guī)定。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品標(biāo)簽標(biāo)注事項(xiàng)另有規(guī)定的,從其規(guī)定。主要是指標(biāo)簽內(nèi)容的豁免規(guī)定。

　　例如,《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2011)中規(guī)定,進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或地區(qū)區(qū)名(如香港、澳門、臺(tái)灣),以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式,可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式;酒精度大于等于10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精可以免除標(biāo)示保質(zhì)期;當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm時(shí),可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者(或經(jīng)銷商)的名稱和地址。

 

　　需要注意的是,預(yù)包裝食品標(biāo)簽除了強(qiáng)制標(biāo)示外,還有推薦標(biāo)示(可選擇標(biāo)示)。

　　例如,《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）中規(guī)定，產(chǎn)品批號(hào)、食用方法和致敏物質(zhì)等是推薦標(biāo)示內(nèi)容;《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432-2013）中規(guī)定能量和營(yíng)養(yǎng)成分占推薦攝人量或者適宣攝人量的質(zhì)量百分比、能量和營(yíng)養(yǎng)成分的含量聲稱、能量和營(yíng)養(yǎng)成分的功能聲稱是可選擇標(biāo)示內(nèi)容。

 

　　中科檢測(cè)食品標(biāo)簽項(xiàng)目可以依據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，進(jìn)行食品檢測(cè)，出具可靠檢測(cè)報(bào)告，如果有相關(guān)業(yè)務(wù)需求，歡迎與我們聯(lián)系。