食品抗氧化劑檢測
食品抗氧化劑檢測 檢測介紹
食品抗氧化劑是一類能夠防止或延緩食品氧化的物質，它們通過捕獲并中和自由基來提高食品的穩定性，延長食品的貯存期和貨架期。
抗氧化劑的正確使用不僅可以為生產者和消費者帶來經濟效益，還能確保食品安全。食品抗氧化劑可以分為天然抗氧化劑和合成抗氧化劑。
天然抗氧化劑包括維生素E、維生素C、多酚類化合物；合成抗氧化劑包括羥基苯甲酸、丙二醇；此外，還有如花青素和類胡蘿卜素等天然抗氧化劑，分別存在于許多水果、蔬菜和谷物中，以及黃、橙、紅色的水果和蔬菜中，它們在體內被轉化為維生素A，具有抗氧化和免疫增強的作用。
中科檢測具備食品抗氧化劑檢測資質能力，可以出具CMA、CNAS檢測報告。
食品抗氧化劑檢測 檢測方法
一、高效液相色譜法：
油脂樣品經有機溶劑溶解后，使用凝膠滲透色譜(GPC)凈化；固體類食品樣品用正己烷溶解，用乙腈提取，固相萃取柱凈化。高效液相色譜法測定，外標法定量。
二、液相色譜串聯質譜法：
油脂樣品經有機溶劑溶解后，使用凝膠滲透色譜(GPC)凈化；固體類食品樣品用正己烷溶解，用乙腈提取，固相萃取柱凈化。液相色譜串聯質譜聯用儀測定，外標法定量。
三、氣相色譜-質譜法：
油脂樣品經有機溶劑溶解后，使用凝膠滲透色譜(GPC）凈化；固體類食品樣品用正己烷溶解，用乙腈提取，固相萃取柱凈化。氣相色譜-質譜聯用儀測定，外標法定量。
四、氣相色譜法
樣品中的抗氧化劑用有機溶劑提取、凝膠滲透色譜（GPC)凈化后，用氣相色譜氫火焰離子化檢測器檢測，采用保留時間定性，外標法定量。
五、比色法：
試樣經石油醚溶解，用乙酸銨水溶液提取后，沒食子酸丙酯(PG)與亞鐵酒石酸鹽起顏色反應，在波長540nm處測定吸光度，與標準比較定量。
食品抗氧化劑檢測 檢測標準
GB 31604.58-2023 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 9種抗氧化劑遷移量的測定
GB 5009.32-2016 食品安全國家標準 食品中9種抗氧化劑的測定
SN/T 1504.4-2005 食品容器、包裝用塑料原料 第4部分:高密度聚乙烯中酚類抗氧化劑的測定 液相色譜法
SN/T 2360.5-2009 進出口食品添加劑檢驗規程 第5部分：抗氧化劑
SN/T 3042-2011 出口食品接觸材料 高分子材料中抗氧化劑的測定 氣相色譜法
SN/T 3043-2011 出口食品接觸材料 紙、再生纖維材料 抗氧化劑的測定 氣相色譜法
SN/T 3050-2011 出口食品接觸材料 紙、再生纖維材料 食品模擬物中抗氧化劑的測定 氣相色譜-質譜法
SN/T 3849-2014 出口食品中多種抗氧化劑的測定
食品抗氧化劑檢測 服務優勢
行業認可：國企背景，資質齊全、大型研究型檢測機構
硬件實力強：標準化實驗室，強大儀器平臺和數據庫、經驗豐富技術團隊
技術優勢：60余年技術沉淀、專注產品及材料分析測試，完善的技術解決方案
服務周到：專業技術服務團隊，服務網絡遍布全國
食品抗氧化劑檢測 檢測流程
咨詢溝通（確定檢測需求）→商定檢測方案并報價（溝通測定測試方案并報價）→付款并寄樣（簽訂委托協議書，付款并寄送樣品）→按照方案測試完成測試（試驗、分析測試及電子報告確定）→寄送樣品（寄送紙質版報告、發票及樣品）
