食品微生物檢測(cè)是衡量食品質(zhì)量與安全、衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)。同時(shí)，通過(guò)對(duì)食品進(jìn)行微生物檢測(cè)可以判斷食品加工環(huán)境及食品衛(wèi)生情況，為各項(xiàng)衛(wèi)生管理工作提供科學(xué)依據(jù)，從而保障人們的身體健康。
【食品微生物檢測(cè)項(xiàng)目】
菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霉菌和酵母、菌種鑒定（兩歧雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、德氏乳桿菌保加利亞種、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌干酪亞種、羅伊氏乳桿菌、嗜熱鏈球菌等
【食品微生物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)】
GB 4789.2-2016 食品微生物菌落總數(shù)的測(cè)定
GB 4789.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)
GB 4789.4-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)
GB 4789.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)
GB 4789.10-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)
GB/T 4789.11-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 型溶血性鏈球菌檢驗(yàn)
GB 4789.15-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)
GB 4789.34-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 雙歧桿菌的鑒定
GB 4789.35-2016食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳酸菌檢驗(yàn)
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食品微生物檢測(cè)-食品第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)
發(fā)布時(shí)間：2020-11-03
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