抗菌塑料砧板是食品接觸材料制品中的一種。隨著生活水平的提高，人們對砧板的選擇也有了新的要求，對細菌有抑制作用，能改善食品的衛生狀況等。目前市場上抗菌砧板的材質有塑料、木質、小麥秸稈和不銹鋼等。而抗菌塑料砧板因質輕美觀受到到市場的青睞。抗菌塑料砧板是否具有抗菌作用，是否在實際生活的使用中對微生物起到一定的抑制作用，抗菌效果是否具有持續性，都需要進行抗菌塑料砧板抗菌性和抗菌耐久性檢測。。QB/T1870-2015《塑料菜板》中規定了抗菌塑料砧板的抗菌率，分為Ⅰ型和Ⅱ型，Ⅰ型抗菌率＞99%具有強抗菌作用，Ⅱ型抗菌率＞90%有抗菌作用。
作為第三方檢測中心，中科檢測機構擁有CMA和CNAS認證檢測資質，檢測設備齊全，數據科學可靠，可出具國家認可的抗菌塑料砧板抗菌性能檢測報告。
抗菌性能評價：材料準備
設備：恒溫恒濕培養箱、高壓蒸汽滅菌鍋、生物安全柜、電感耦合等離子體質譜儀、微波消解儀。
培養基和試劑：營養肉湯培養基（NB）和營養瓊脂培養基（NA）、SCDLP洗脫液、1/500和1/1000營養肉湯溶液、121℃滅菌15min后使用。濃硝酸（HNO3）、硫酸（H2SO4），均為分析純（AR）級。
覆蓋膜：聚乙烯薄膜，標準尺寸為(40±2)mm×(40±2)mm、厚度為(0.05-0.10)mm。用75%乙醇溶液浸泡1min，再用無菌水沖洗，自然干燥。
試驗菌種：金黃色葡萄球菌ATCC6538，大腸埃希氏菌ATCC25922。
試驗樣品：抗菌塑料砧板，均宣稱或標示有抗菌效果。
抗菌性能評價：檢測方法
1、抗菌性能檢測
取中間部分，將20個受試抗菌塑料砧板切割成尺寸為（50mm±2mm）×（50mm±2mm）的正方形，每個試樣至少準備2片。將制成的試樣片用75%酒精擦洗殺菌，放入無菌培養皿中待測試。并準備無抗菌性能的塑料片作為陰性對照樣。
按照第二章改進的國標法GB/T31402-2015的方法（將大腸桿菌接種液的濃度改為1/1000NB）進行抗菌性能檢測。同時按照原國標法（大腸桿菌接種液濃度為1/500NB）進行抗菌性能檢測，對方法改進的有效性進行驗證。對同一試樣采用兩塊樣片進行平行試驗，取其平均值，結果以抗菌率表示。
2、含銀總量檢測
稱取已剪碎的樣品0.2g(精確至0.000lg)于聚四氟乙烯消解管中，加入5mLHNO3、2mLH2SO4，蓋上內罐蓋，將消解罐放入微波消解儀中，按規定程序進行消解。消解結束后，將消解罐置于控溫電加熱器上去除部分酸。消解完畢，待樣品溫度冷卻后，將消解液轉移至10mL比色管中并用超純水定容，待測。同時做空白試驗。
使用質譜調諧液對儀器的靈敏度、氧化物和雙電荷進行調諧。采用動能甄別模式(KED)進行測定。調試后的儀器工作參數如下：霧化器流量(NEB)0.96ml/min，輔助氣流量1.2ml/min，等離子氣流量18ml/冷卻氣流量，反應氣流量3.7ml/min。
