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　　果蔬生產(chǎn)過程中主要使用殺菌劑和殺蟲劑兩大類農(nóng)藥，長期監(jiān)測結(jié)果表明，果蔬中殺菌劑農(nóng)藥殘留超標(biāo)較少，對產(chǎn)品安全影響不大。

　　造成果蔬農(nóng)藥殘留超標(biāo)主要是殺蟲劑所致，常用的殺蟲劑包括有機(jī)磷類、氨基甲酸酯類和擬菊酯類殺蟲劑。

　　食用農(nóng)藥超標(biāo)果蔬后中的毒癥狀主要表現(xiàn)為上腹燒灼感、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化道癥狀，進(jìn)而可出現(xiàn)頭暈頭痛面部酸麻、脹痛，甚至全身不適。
 

 

 

　　主要分為物理清洗方法、化學(xué)分解方法和生物降解方法。

 

　　物理清洗方法主要有機(jī)械式清洗法、超聲波氣泡清洗法；

 

　　化學(xué)分解方法主要有氧化法、光降解法、水解法，生物降解方法主要是利用微生物酶對農(nóng)藥產(chǎn)生酶降解作用。

 

　　微生物酶降解方法的安全性較好，但酶作用于底物農(nóng)藥的選擇性強(qiáng)，廣泛農(nóng)藥降解作用十分有限。

 

　　化學(xué)分解方法中的氧化法分解農(nóng)藥較為高效，但部分農(nóng)藥的氧化分解產(chǎn)物可能具有更強(qiáng)的毒性，氧化法分解法的安全性不能保障，例如：有機(jī)磷農(nóng)藥在臭氧存在的情況下會發(fā)生氧化反應(yīng)，樂果被氧化成毒性更大的氧化樂果。

 

　　化學(xué)分解方法中堿性水解法利用農(nóng)藥在強(qiáng)堿條件下容易發(fā)生水解的原理，堿液廉價并易于制備，此法降解速率高、污染低、危害小，可用于家庭處理果蔬農(nóng)藥殘留。

 

　　物理清洗方法需要利用不同類型的清洗設(shè)備目前大型果蔬清洗設(shè)備在食品加工業(yè)中應(yīng)用較多小型果蔬清洗設(shè)備正逐漸步入家庭。

 

 

　　中科檢測技術(shù)服務(wù)有限公司符合消毒管理的有關(guān)規(guī)定，通過實驗室資質(zhì)認(rèn)定，在批準(zhǔn)的檢驗?zāi)芰Ψ秶鷥?nèi)可從事果蔬清洗劑產(chǎn)品檢驗活動。如果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范沒有明確檢驗方法，中心可按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗。

　　中科檢測通過了計量認(rèn)證(CMA)和中國合格評定國家認(rèn)可委員會實驗室認(rèn)可(CNAS)，中心提供消毒產(chǎn)品檢測認(rèn)證、檢驗鑒定。為全國果蔬清洗劑產(chǎn)品提供檢測，出具CMA資質(zhì)報告，提供快速優(yōu)質(zhì)服務(wù)！