低聚糖是具備多種優點的聚合糖，一般分為普通低聚糖和功能性低聚糖。功能性低聚糖進入人體之后，由于腸道沒有水解它們的酶系統，因此不容易被吸收消化。但正因如此，反而優先被益生菌雙歧桿菌所利用，是雙歧桿菌的增殖因子。除此之外，與普通低聚糖相比，功能性低聚糖明顯具有更多優點。
1、低能量。因為功能性低聚糖很難被人體所吸收，所以對于人體來說，就是不提供能量的物質。因此可用于糖尿病者食品等；
2、低齲齒性。可廣泛運用于嬰幼兒食品；
3、防止便秘。功能性低聚糖屬于水溶性膳食纖維，可促進小腸蠕動，預防便秘；
4、促進營養物質生成。功能性低聚糖可以促進雙歧桿菌增殖，而雙歧桿菌又能合成維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、葉酸等營養物質；
5、降低血清膽固醇；
6、增強機體免疫能力，抵抗腫瘤；
7、其他。
常見的功能性低聚糖包括低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚木糖、大豆低聚糖、低聚半乳糖等。功能性低聚糖如何檢測？按照GB/T 35920-2018《低聚糖通用技術規則》的相關規定，對低聚糖產品的理化指標及成分的檢測方法都做了明確要求。
低聚糖產品的檢測方法以高效液相色譜-示差折光檢測法為主，但是示差折光法的檢測限值比較高，對于高含量的低聚糖產品問題不大，但對于添加量較小或干擾成分較多的食品則容易出現偏差。
因此，食品中功能性低聚糖檢測往往以靈敏度更高的離子色譜法為主。
功能性低聚糖雖然具有不少獨特優點，但由于運用于產品時間較短，盡管市場需求日益增大，相關食品標準卻還未能配套完善。但相信隨著功能性低聚糖的廣泛使用，與之相關的法規標準也會隨著改進，為廣大消費者提供更安全的食品保護屏障。
中科檢測在食品檢測方面深耕多年，累積了豐富經驗，取得CMA，CNAS等資質認證，是值得信賴的食品檢測品牌。對于食品理化檢測，中科檢測有一套健全的檢測流程，能為廣大客戶提供一站式技術解決方案，解除食品安全的后顧之憂。
